Progetto Antichi vitigni mis. 4.1.1.1.

L'obiettivo principale del progetto è l'individualizzazione, nell'ambito delle varietà di vitigni coltivati in Sicilia, di biotipi dotati di peculiari caratteristiche qualitative e di uno standard sanitario, riferito alle malattie da virus, adeguato alle normative vigenti (DM 24/06/08) al fine di riscoprire e valorizzare  alcuni vitigni autoctoni, ed assecondare le tendenze di mercato verso produzioni tipiche, ottenibili in aree determinate e vocate alla loro coltivazione. L'attenzione sarà principalmente rivolta al Catarratto, al Grillo e ad alcune  varietà nera ad alto potere colorante.